Description

Cette absinthe blanche, obtenue exclusivement par distillation, se distingue par sa finesse et sa faible amertume. Son profil aromatique unique marie des plantes atypiques comme l’agastache anisée et le génépi, à des ingrédients traditionnels tels que l’hysope, la grande et la petite absinthe, l’angélique et la coriandre.

Elle se déguste selon le rituel traditionnel : versez un volume d’absinthe dans un verre, déposez une cuillère ajourée surmontée d’un sucre, puis laissez lentement s’écouler 4-5 volumes d’eau fraîche. Le mélange se trouble alors délicatement comme pour son successeur le pastis, libérant ses arômes végétaux et fleuris.

Plantes utilisées: badiane, fenouil, hysope, petite et grande absinthe, agastache anisée, génépi, angélique, coriandre.

| Conditionnement: 50cL

| 60%vol